Blanching Greens for Freezing

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BLANCHING GREENS 🥬 🥬What is blanching? Blanching is the process of cooking veggies, fruits or nuts briefly in hot water, followed by immersing them in an ice bath to quickly stop the cooking process (also known as "shocking"). 🥬Why would I blanch my greens? Blanching collard greens makes them more pliable and less prone to breakage, which is perfect for using them in wraps. Blanching also releases a layer of gas that allows the pigment to reach the surface, which makes them a brighter color.

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How to blanch those hard green vegetables like asparagus, broccoli, and green beans. #broccoli #greenbeans #cooking #cookingskills #blanching

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Freezing Turnips & Greens, Blanching Method, Part 2 of 2 #cooking #cookingvideo

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How & why you should blanch green beans before freezing. I just harvested a ton of Harvester & Golden Wax green beans. I blanch them before freezing to lock in nutrients & texture. This is the same method I use for broccoli & cauliflower. Grow the same green beans I show in this video with seeds from my website www.jerrasgarden.com. #harvest #freeze #preservation #foodpreservation #greenbeans #blanch #vegetablegarden #floridagardening #urbangarden #easyrecipe #cooking #gardening101 #grow #garden

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