粤菜 - 百度百科
粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜包括广府菜（即广州府菜）、潮汕菜（又称潮州菜）、东江菜（又称客家菜）、粤西菜以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。顺德、澳门、潮州三市是联合国评定的“世界美食之都”。
追忆粤菜两千年历史，探寻“食在广州”文化底蕴
2022年11月14日 · 传统的粤菜多指广府菜或广州菜，流行于珠三角、粤西粤北部分地区、香港澳门等地。 也有人认为，但凡使用粤语的地区，都可以归类于广府菜文化圈。 作为八大菜系之一，粤菜源远流长，历史悠久，已有两千多年历史。
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對于廣東如此豐富的食文化，在包括天津在內的北方地區也有俗語“有腳的桌子椅子不吃”、“四條腿的板凳不吃，兩條腿的廚子不吃”來形容廣東人所食之廣。近代廣東得益於貿易經濟，還有大量外省移民和來自南洋的香料，進一步提高了食物的豐富度 [2] 。
读懂广州·粤韵 | 粤菜之美，在于和与合
2022年1月19日 · 粤菜起源于汉代，由广府菜、潮州菜和客家菜三大流派组成，传统的粤菜多指广府菜或广州菜，通行于以广州为中心的珠三角、粤西粤北部分地区，香港澳门等地。但凡使用粤语的地区，都属广府菜文化圈。
饮食文化：粤菜为何能名列四大名菜，浅谈粤菜的发展史
2019年12月7日 · 粤菜文化独树一帜，因为食材、广料、精细、中西结合等方法，其“食在广州，味在潮汕”的名声可以说是享誉了海内外。作为四大菜系之一，粤菜之所以被人熟知是是一位名叫徐珂的著名人士开始高度宣传的。
粤菜的发展历史_历史文化 - 古宫历史网
2021年5月19日 · 粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。 起源 粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟。
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对于广东如此丰富的食文化，在包括天津在内的北方地区也有俗语“有脚的桌子椅子不吃”、“四条腿的板凳不吃，两条腿的厨子不吃”来形容广东人所食之广。
【岭南文史】粤菜百年：誉满京津沪，香传海内外
2020年7月24日 · 回望历史， 粤菜自成流派，特别在近现代以来，立足岭南，北征京沪，传香海外……堪称岭南文化在中国、乃至国际的重要文化招牌。 文史学者周松芳在岭南饮食文化方面著述甚丰。
追忆粤菜两千年历史，探寻“食在广州”文化底蕴
2022年11月5日 · 粤菜，是一门艺术. 在“粤菜师傅工程”推动下，粤菜传统制作技艺得到很好的保护和传承，许多粤菜手艺入选非物质遗产名录。
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對于廣東如此豐富的食文化，在包括天津在內的北方地區也有俗語“有腳的桌子椅子不吃”、“四條腿的板凳不吃，兩條腿的廚子不吃”來形容廣東人所食之廣。近代廣東得益於貿易經濟，還有大量外省移民和來自南洋的香料，進一步提高了食物的豐富度 [2] 。
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