Además, por sorpresa de muchos, es muy fácil de hacer en casa. Se elabora con tortillas de maíz, rellenas de pollo y acompañadas de una salsa de tomatillo y chiles. De ahí su color verde particular, ...

En Ciudad de México, las mejores taquerías son las pequeñas, y así nació El Pantera en Bogotá. Ahora tiene cuatro sedes, ...

Para los que les gusta el picante, tienen que visitar los Dos Molinos en Mesa, en donde sirven los tamales —que ya están ...

Barcelona sigue siendo una de las capitales gastronómicas de Europa, y en su panorama culinario no faltan sorpresas. Uno de ...

Fin de semana. En Juárez atardece temprano durante el invierno. A lo mejor son las seis ‘y garra’. Debo esperar una hora para ...

Hablar de gastronomía en Guadalajara no solo es hablar de tradición, sino también de creatividad y de propuestas ...

Como bien expone Ana Vega Biscayenne en su gran libro Cocina Viejuna, los menús de las navidades familiares son un despliegue ...

el cual es cocinado lentamente en salsa fresca de chile verde con tomatillo. Ahora, si lo tuyo es el pollo, cuentan con tamales en salsa roja, y para los vegetarianos tienen el tamal hecho con ...