Laissez en attente pendant 30 min au réfrigérateur. Préparez une meringue : ajoutez aux blancs d'oeufs la pincée de sel. Battez-les en neige. Lorsqu'ils sont montés, mais pas encore fermes ...

Démoulez ensuite la meringue délicatement et garnissez-en le gâteau. Choisissez un chocolat noir spécial pâtisserie, à haute teneur en cacao (52 %) : ce dessert n'en sera que plus fin.

Voici un mille-feuilles de meringue à la compote d'abricots et auxpistaches. Frais et léger, ce petit dessert est facile à préparer et sedécline avec toutes sortes de… Découvrez la rubrique de 750g ...