C'est une recette familiale incontournable. Dans une poêle chaude et huilée, faites dorer les escalopes. Comptez environ 1 minute 30 de chaque côté à feu moyen. Pendant ce temps, préparez la sauce.

Rincez rapidement les noyaux (vous pouvez laisser un peu de chair autour), séchez-les et déposez-les dans un bocal. Versez l’eau de vie, ajoutez le sucre et mélangez. Fermez le bocal et laissez ...

Secouez de temps en temps pour bien répartir la masse. Filtrez et dégustez avec modération. Vous pouvez utiliser cette liqueur dans vos recettes de pâtisserie et notamment les cakes ...