Luego está el asunto de la textura: las arepas colombianas tienden a ser más crujientes mientras que las venezolanas suelen ...

La gastronomía peruana es mucho más que su archiconocido ceviche. Las papas a la huancaína es una de sus recetas ...

La arepa, una tortilla redonda hecha a base de harina de maíz, ha desencadenado una rivalidad culinaria que trasciende ...

Arraigada en la jerga cotidiana y la cultura popular, la arepa es mucho más que una comida.

La cocina peruana no solo sigue siendo relevante, sino que su capacidad de adaptación y evolución se refleja en los éxitos de ...

Cabe comenzar por el principio y explicar que la palabra amancaes define a una bella y delicada planta otoñal de Perú y que ...

En su visita a Perú, decidió degustar el famoso ceviche peruano para comprobar cuál de las dos versiones —la ecuatoriana o la peruana— tenía un mejor sabor. Su sorprendente conclusión ...

La historia de la cocina está llena de ironías. A menudo, los platos más sencillos y accesibles, creados en tiempos de ...

Bruno Marioni dejó de ser director deportivo de Alianza Lima hace algunas semanas, pero aún así en las últimas horas se ha ...