爷爷用五斤牛肉煮汤，一碗成本100块，算算还是外面买着喝划算 ...

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

近年来，国际牛肉价格指数持续走强，美国、澳大利亚等国的牛肉出口价格涨势明显，这一现象及其背后的原因值得高度关注。据联合国粮农组织（FAO）数据，2023年2月开始国际牛肉价格指数进入上升通道，2024年延续上升态势。截至2024年10月，牛肉价格指数 ...

今天，成都迎来了“小雪”这个节气。虽然成都不一定能看到雪，但是气温是明显下降了很多。对于孩子们来说，到了冬天，要想保持好学习精力，保持足够的热量就更重要了。最近，我们就注意到，成都很多学校都纷纷更新了冬季菜单，各式各样的风味美食让人垂涎欲滴。虽然有句 ...

潮汕老哥在泰国曼谷开的牛肉面，店，一锅老汤四十年从未换过！

香菜和牛肉的搭配永远不会错～牛肉片很嫩，料汁真的不要太香！一个人可以炫一斤牛肉，吃过的朋友都赞不绝口！

入冬以后，温度骤降，这时候是最适合进补的，这段时间还不算特别冷，现在把身体给养好，到了真正的寒冬才能不受苦。所以现在遇到好东西，遇到营养高的食物，价格再贵也得吃。

美国一家肉类加工企业近日紧急召回100多种、共75.8吨牛肉泥产品，原因是这些产品可能被大肠杆菌污染。产品被召回前，美国农业部向其下属食品安全及检验局通报至少19人在食用该公司生产的牛肉泥后患病，责成后者展开调查。综合美国农业部和明尼苏达州卫生部门消 ...

据美国疾控中心介绍，O157:H7型大肠杆菌是一种致病性较强的细菌，人感染后轻则发烧、腹痛、反胃，重则出现出血性腹泻、水肿等症状，甚至因肾功能衰竭和多脏器受损而死亡，尤其对5岁以下儿童伤害较大。

入冬，万物进去休养的阶段，是收藏状态。而此时我们的身体阳气开始藏于体内，寒冷冬天的到来，我们能量的供给，让我们有个强壮的身体抵御寒冷。所以在冬天的时候，我们更需要固阳，让身体状态更好。