Hauptgericht: Sie haben keinen Reis für ihr Risotto mehr, sie haben noch Quinoa übrig? Eine gute Gelegenheit um zu ...

2 – 3 Minuten anbraten. Bei mittlerer Hitze eine Kelle Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung verrühren. Warten Sie wie bei ...

Kürbis ist nicht nur ein Herbstgemüse, sondern eine echte Bereicherung für die winterliche Küche. Mit diesem Kürbis-Risotto ...

Wer dank des herzhaften Risottos seine Liebe zu dem italienischen Liebling wiederentdeckt, wird mit einem vegetarischen ...

Zimt, Vanille, Zitrus: Daraus wird hier kein Stollen, sondern ein Risotto. Aber keine Sorge: Nichts ist penetrant in diesem ...

Für Risotto-Fans hat das Trio jetzt über 70 Rezepte des italienischen Klassikers gesammelt: einfach nachzukochen und mit Gelinggarantie. Schon wieder ein Kochbuch über die italienische Küche!

Mit seiner knalligen roten Farbe und cremigem Geschmack ist das Rote Bete Risotto nicht nur für den Gaumen eine Wohltat, ...

Sehr viele Dinge kann ich nicht, Singen, Zeichnen, Stricken, Kopfstand, Kopfrechnen, aber eines gelingt mir wirklich immer: Risotto kochen. Gut, das ist vor allem mein eigenes Urteil, das ich da ...

Anders als schwarzer Trüffel mag der weiße nicht allzu viel Hitze, sein starkes, aber flüchtiges Aroma ist sensibel, daher wird er erst zum Schluss über das Risotto gehobelt. Das Grundaroma ...

Für dieses Rezept eignen sich am besten Carabinero-Garnelen. Die Garnelen vom Kopf befreien, schälen und den Darm entfernen. Das Fleisch der Garnelen beiseitestellen. Für den Fond werden nur ...

Den Vorgang wiederholen, bis die Brühe aufgebraucht ist und die Risotto-Körner noch etwas Biss haben. Das dauert etwa 20-25 Minuten. Zum Schluss den Parmesan dazugeben und kalte Butter in ...

Am Ende sollte das Risotto schön schlotzig aber nicht flüssig sein. Gib final noch den geriebenen Parmesan und die Butter hinzu, schmeck mit Salz und Pfeffer ab. Kürbiskerne fettfrei in einer Pfanne ...