Steinpilze sind aromatisch und wachsen auch in Deutschland. Gerade wenn du selbst gesammelte Steinpilze zubereiten willst, gibt es beim Putzen und Verarbeiten einiges zu beachten. Wir zeigen dir, wie ...

Im Handel sind Entenkeulen und -brüste oder auch ganze Enten erhältlich. Wer die Ente im Ganzen als Braten zubereiten möchte, sollte sie zunächst gründlich innen und außen waschen und ...

Die Sauce für etwa 5 bis 10 Minuten einkochen und ggf. mit etwas Speisestärke andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten in Scheiben schneiden und zusammen mit der Sauce servieren. Je nach ...

Tipp: Die Entenbrust soll nach dem Braten und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen, damit möglichst wenig Fleischsaft austritt, wodurch sie zart und saftig bleibt.