El mole poblano es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana, y su historia está llena de leyendas, tradiciones y transformaciones culinarias a lo largo del tiempo. Su sabor único y ...
Inscrito por Sergio Lima Castro como una práctica gastronómica de su comunidad, San Simón, Yehualtepec, Puebla, el mole es uno de los 13 platillos reconocidos en la sexta edición de Sabores Migrantes ...