在崇州想品尝地道的菌汤，龙门南街这家开了12年的老店「墨脱石锅」必须榜上有名，采用独有的墨脱石锅，让各种菌类在最大程度上保留原有鲜味，从而俘获了众多老饕的味蕾。

入冬后的北京，伴着一场初雪，坐在四合院里，一顿羊肉涮锅，足以让人们退去一天的疲惫，享受围炉团聚的快乐。和羹之美，在于合异。从来没有一种烹饪方式像火锅一样，五味俱全、老少皆宜。 （《国家记忆》 20241129 共同的符号 火锅） ...

能带走黑皮的猫爪，处理繁琐且讲究，碳烤赋予其浓郁果木香 ...

欢迎投稿给我们 [email protected]。

《资本主义黑皮书》（法语：Le Livre Noir du Capitalisme；英语：The Black Book of Capitalism），是针对1997年出版的《共产主义黑皮书》的作品。1998年出版，由包括历史学家、社会学家、经济学家、工会人士、作家等多人合撰。这本书主要讲述资本主义的罪行，每部分由一 ...

今天是2024年11月7日，立冬节气到来。在这一天，许多人选择与朋友围炉而坐，享用一顿热腾腾的火锅，增添节日的仪式感。近年来，中国火锅市场蓬勃发展，《2023—2024中国火锅行业年度发展报告》显示，2023年中国火锅市场规模已达9758亿元，预计到2024年将突破 ...

《2024上半年中国火锅品牌价格监测报告》指出，58%的火锅品牌在今年上半年出现了降价。 这一降价潮背后的原因可能与消费者对火锅价格的敏感度有关。在过去几年中，火锅店的客单价一路上涨，导致消费者感到“吃不起”。面对消费者对价格的不满和性价比 ...

继进军烤串赛道后，“卷王”海底捞又推出了新副牌，这次瞄准了小火锅市场。 在海底捞之前，小肥羊、大斌家、小龙坎等一批知名餐饮品牌早已入局小火锅赛道。与此同时，还有一批黑马品牌也相继跑出，小火锅市场持续沸腾。 01.人均消费30+，“卷王”海底 ...

天冷就想吃火锅。咕咚咕咚煮着吃，身子热了屋里也暖和了。对我来说，无论是预先煮好端上桌吃，还是一般煮着一边吃，都是同样幸福的温暖滋味。而说到滋味，无论是热辣麻香的川味火锅，还是清淡养生的菌汤锅，或者是潮汕清汤牛肉锅，每个人都有自己的 ...