入冬后的北京，伴着一场初雪，坐在四合院里，一顿羊肉涮锅，足以让人们退去一天的疲惫，享受围炉团聚的快乐。和羹之美，在于合异。从来没有一种烹饪方式像火锅一样，五味俱全、老少皆宜。 （《国家记忆》 20241129 共同的符号 火锅） ...

《2024上半年中国火锅品牌价格监测报告》指出，58%的火锅品牌在今年上半年出现了降价。 这一降价潮背后的原因可能与消费者对火锅价格的敏感度有关。在过去几年中，火锅店的客单价一路上涨，导致消费者感到“吃不起”。面对消费者对价格的不满和性价比 ...

今天是2024年11月7日，立冬节气到来。在这一天，许多人选择与朋友围炉而坐，享用一顿热腾腾的火锅，增添节日的仪式感。近年来，中国火锅市场蓬勃发展，《2023—2024中国火锅行业年度发展报告》显示，2023年中国火锅市场规模已达9758亿元，预计到2024年将突破 ...

继进军烤串赛道后，“卷王”海底捞又推出了新副牌，这次瞄准了小火锅市场。 在海底捞之前，小肥羊、大斌家、小龙坎等一批知名餐饮品牌早已入局小火锅赛道。与此同时，还有一批黑马品牌也相继跑出，小火锅市场持续沸腾。 01.人均消费30+，“卷王”海底 ...

天冷就想吃火锅。咕咚咕咚煮着吃，身子热了屋里也暖和了。对我来说，无论是预先煮好端上桌吃，还是一般煮着一边吃，都是同样幸福的温暖滋味。而说到滋味，无论是热辣麻香的川味火锅，还是清淡养生的菌汤锅，或者是潮汕清汤牛肉锅，每个人都有自己的 ...

来成都一定要做的两件事：看熊猫、吃火锅。 跟随新华社《秀我中国》栏目行走体验官，一起感受熊猫与美食文化的“激情 ...

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“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有就是快菜没点对，或者没喝到位.....” 当冬日降温潮来临，生活里的“锅汽”就更浓了。 一年一度的火锅消费潮即将迎来爆发“峰值”，用户需求旺盛，火锅赛道营销玩法层出不穷，“机遇”和“挑战”并存，同品类 ...

近日，成都市场监管局公布一起火锅店涉嫌生产销售有毒有害食品案。 2024年3月11日，成都高新区市场监管局收到投诉举报称高新区铜元局火锅店 ...