En entrée, les fameux escargots de Bourgogne au beurre persillé Pour bien débuter, laissez-vous tenter par des escargots de ...

sauf pour la moutarde de Dijon où l'on utilise la moutarde noire, le brassica nigra. Histoire, origine et découverte de la moutarde L’origine de la moutarde renvoie directement à la Grèce an ...

la Bourgogne regorge de produits de terroir gourmands. A Dijon, on continue à préparer la moutarde selon des recettes ancestrales. Indiscutablement bourguignonne, la production de moutarde est ...

2 jambonneaux frais de 1,300 kg env. chacun 1 bel oignon 2 cuillerées à café de basilic vert haché ou la même quantité séchée sel poivre moutarde de Dijon 2 cuillerées à soupe d'huile d ...

Saler et poivrer le filet de porc et le badigeonner de moutarde de Dijon. Dans une sauteuse, chauffer un peu d'huile d'olive. Faire dorer le filet de porc dans la sauteuse, sur toutes les faces.

Imaginez la Belgique sans un cornet de frites garni de mayonnaise, ou une baguette française "jambon beurre" sans moutarde de Dijon. Les mezze turcs devront peut-être être servis sans houmous, le ...

Sortir la p,te précuite du four. Badigeonner le fond de moutarde de Dijon (la classique fait l'affaire),en mettre suffisament pour que le fond en p,te ne se voit plus. Disposer les tranches de ...

3 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (ou de vin blanc) Zeste de 1 orange Mélanger ensemble la ...

Elle visite les marchés locaux pour découvrir les saveurs régionales, dont la fameuse moutarde de Dijon. La Bourgogne est aussi synonyme de vin, une image de marque entretenue par des vignerons ...

Si vous désirez une sauce un peu plus relevée, ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon tout juste avant de servir le poulet.

La 24e édition des Parcours du Goût, organisée par la Protection Judiciaire de la Jeunesse, se déroule le week-end du 7 et 8 ...