Installée dans le 15 arrondissement depuis 2006, Claire Damon, avec l’aide du boulanger David Granger, développe une offre de pain et de pâtisserie parmi les plus attirantes de la capitale.
Composition : pâte à croissant, ganache vanille et praliné ... pop-corn et caramel beurre salé. Meilleur Ouvrier de France boulanger 2015, Jérôme Schwalbach est installé dans la ville ...