Entrante: El ceviche es uno de los platos mas representativos de la maravillosa comida peruana y de la costa pacífica suramericana, consistente en marinar en aliños cítricos (lima, limón, naranja) pes ...
Existen diversas variantes de ceviche, algunas elaboradas solo con pescado, mientras que otras incorporan mariscos o incluso almejas. En el primer paso, se inicia limpiando el pescado, eliminando ...
Al ceviche se lo ama o se lo detesta: el pescado crudo, su protagónica acidez y el golpe de la cebolla generan una intensa pasión o un intransigente rechazo, pero nunca una cara de indiferencia ni ...